Simonesaytzeff规则是卤代烃脱卤化氢时， 总是脱去含氢较少的β 碳原子上的氢， 或者说总是生成双键碳上连有烃基较多的烯烃。
通常，单分子消除反应服从扎伊采夫规则。在双分子消除反应中，祥态当碱的强度和体积增大时反扎伊采夫规则（anti-Zaitsev rule）（Hoffman规则）的产物逐渐增加。在双分子消除反应中，碱的体积和强度增大后，空间位阻较大的β-H不易受到进攻，而空间位阻小、酸性强的β-H更易反应。
影响saytzeff规则稳定的因素：
1.离去基团。有时单分子消除反应出现紧密离子对中间体，离去基团在消除时，离碳正离子仍很近，对碳正离子有很大影响。随着离去基团的碱性的增大，所生成的终端烯烃的比例逐步增加，成为主要产物，这时扎伊采夫规则就变得越来越不适用。
随着离去基团的碱性的增大，所生成的终端烯烃的比例逐步增加，成为主要产物，这时扎伊采夫规则就变得越来越不适用。
2. 强吸电子取代基。扎伊采夫规则与霍夫曼规则定义相反，在双分子消除反应中，两规则仅适用于各自的应用范围。在多数情况下，若离去基团陆肆不带电荷，则消除方向服从扎伊采夫规则。
反之，若离去基团是带有电荷（如为烃基）的非环化合物，则消除方向服从霍夫曼规则。一般来说，扎伊采夫规早宴轿则可导致热力学上较稳定的产物。
